Kế hoạch Ăn kiêng Chống Viêm 21 Ngày

 Tóm tắt Kế hoạch Ăn kiêng Chống Viêm 21 Ngày

Tài liệu này giới thiệu một kế hoạch bữa ăn kéo dài 21 ngày được thiết kế để giảm viêm, cải thiện tiêu hóa và tăng cường mức năng lượng một cách tự nhiên. Kế hoạch tập trung vào việc sử dụng thực phẩm tự nhiên, giàu dinh dưỡng và tránh các loại thực phẩm có thể gây viêm. Tài liệu giải thích cơ chế của viêm, lợi ích của chế độ ăn chống viêm, cách sử dụng cuốn sách, danh sách các thực phẩm nên và không nên ăn, mẹo chuẩn bị và tổ chức phòng ăn chống viêm, cùng với kế hoạch bữa ăn chi tiết cho 3 tuần.

Các chủ đề chính và ý tưởng quan trọng

1. Viêm và tác động của nó đến cơ thể

• Viêm là cơ chế bảo vệ tự nhiên: "VIÊM LÀ CƠ CHẾ BẢO VỆ TỰ NHIÊN CỦA CƠ THỂ BẠN ĐƯỢC THIẾT KẾ ĐỂ BẢO VỆ BẠN KHỎI NHIỄM TRÙNG, THƯƠNG TẬT VÀ ĐỘC TỐ." Viêm cấp tính có lợi cho sự phục hồi.

• Viêm mãn tính gây hại: "TUY NHIÊN, KHI VIÊM TRỞ THÀNH MÃN TÍNH, THAY VÌ BẢO VỆ BẠN, NÓ BẮT ĐẦU GÂY HẠI CHO CƠ THỂ BẠN." Các yếu tố như chế độ ăn uống kém, căng thẳng, thiếu ngủ và lối sống ít vận động có thể dẫn đến viêm mãn tính, gây ra mệt mỏi, đầy hơi, tăng cân, đau khớp, vấn đề tiêu hóa và bệnh tự miễn.

• Chế độ ăn chống viêm là giải pháp: "ÁP DỤNG CHẾ ĐỘ ĂN CHỐNG VIÊM LÀ MỘT TRONG NHỮNG CÁCH HIỆU QUẢ NHẤT ĐỂ GIẢM VIÊM MÃN TÍNH VÀ CẢI THIỆN SỨC KHỎE TỔNG THỂ."

2. Lợi ích của chế độ ăn chống viêm

• Giảm đầy hơi và cải thiện tiêu hóa: Tập trung vào thực phẩm tươi, nguyên chất giúp giảm viêm đường ruột và tăng cường hấp thụ dinh dưỡng.

• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Loại bỏ thực phẩm chế biến sẵn và chọn lựa tự nhiên giúp cân bằng trao đổi chất và điều chỉnh sự thèm ăn.

• Tăng cường hệ thống miễn dịch: Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm như gừng, nghệ và quả mọng giúp tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể.

• Cải thiện sức khỏe đường ruột và tăng cường năng lượng: Thực phẩm giàu chất xơ và probiotic thúc đẩy hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng, dẫn đến tiêu hóa tốt hơn và mức năng lượng ổn định.

3. Cách sử dụng cuốn sách

• Cuốn sách cung cấp kế hoạch bữa ăn 21 ngày với các công thức đơn giản và dinh dưỡng cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối và bữa ăn nhẹ.

• Các mẹo chuẩn bị bữa ăn thực tế giúp người dùng duy trì tổ chức và tận dụng tối đa nguyên liệu.

• Đề xuất tùy chỉnh kế hoạch phù hợp với nhu cầu cá nhân (ăn chay, không gluten, điều chỉnh khẩu phần).

• Nhấn mạnh rằng đây là một công cụ để thay đổi thói quen ăn uống một cách đơn giản và hiệu quả.

4. Thực phẩm nên và không nên ăn

• Thực phẩm nên ăn (giàu chất chống viêm):

◦Trái cây và rau quả: Việt quất, rau chân vịt, bơ, bông cải xanh, cà rốt, ớt chuông.

◦ Chất béo lành mạnh: Dầu ô liu extra virgin, các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt phỉ), hạt chia và hạt lanh.

◦ Protein sạch: Cá (cá hồi, cá mòi), gà hữu cơ, đậu phụ và tempeh.

◦ Thảo mộc và gia vị chữa lành: Gừng, nghệ, quế.

• Thực phẩm cần tránh (gây viêm):

◦ Đường tinh luyện: Nước ngọt, đồ ngọt công nghiệp, ngũ cốc ăn sáng chế biến sẵn, nước sốt mua ở cửa hàng có thêm đường.

◦ Bột mì chế biến sẵn: Bánh mì trắng, bánh ngọt công nghiệp, mì ống và gạo tinh luyện.

◦ Thực phẩm chiên và dầu hydro hóa: Khoai tây chiên, đồ ăn nhanh chiên, margarin, bánh nướng công nghiệp.

◦ Sữa và thịt chế biến sẵn: Phô mai chế biến sẵn, sữa nguyên kem tiệt trùng, sữa chua có đường, xúc xích, thịt nguội, thịt muối.

5. Mẹo cho một phòng ăn chống viêm

• Dự trữ các loại hạt và hạt giống (hạnh nhân, óc chó, hạt chia, hạt lanh).

• Sử dụng gia vị trong tất cả các bữa ăn (nghệ, gừng, quế, tỏi, hành tây).

• Lên kế hoạch mua sắm hàng tuần dựa trên thực đơn, chọn nguyên liệu tươi sống và tránh thực phẩm chế biến sẵn có thêm đường và chất bảo quản nhân tạo.

6. Kế hoạch bữa ăn 21 ngày (chia thành 3 tuần)

• Tuần 1: Thải độc và giảm viêm: Tập trung vào các công thức nhẹ, giàu chất chống oxy hóa, loại bỏ đường và thực phẩm chế biến sẵn. Cung cấp danh sách mua sắm chi tiết và thực đơn mẫu cho 7 ngày (ví dụ: sinh tố chống viêm, salad gà với bơ và chanh, súp cà rốt gừng, yến mạch với táo và quế, salad cá hồi và bơ, gà nướng với bông cải xanh, bánh mì nướng bơ với trứng, salad diêm mạch với rau củ nướng, súp cà chua và húng quế, pudding hạt chia với quả mọng, gói gà với bơ, cá nướng rau củ, sinh tố xanh giải độc, salad đậu gà và bơ, súp đậu lăng và cà rốt, bánh kếp chuối yến mạch, bát quinoa với rau củ nướng, súp kem bông cải xanh và hạnh nhân).

• Tuần 2: Tăng cường và phục hồi: Các công thức tập trung vào việc tăng cường cơ thể bằng thực phẩm thúc đẩy giảm viêm và tiêu hóa khỏe mạnh. Cung cấp danh sách mua sắm chi tiết và thực đơn mẫu cho 7 ngày (ví dụ: sinh tố xanh tiếp thêm năng lượng, salad giải độc với cá hồi và sốt chanh, súp kem bí ngòi với gừng, yến mạch với quả mọng và quế, gà nướng với quinoa và bông cải xanh hấp, súp cà rốt và nghệ, sữa chua dừa với các loại hạt và trái cây, salad đậu gà và bơ, phi lê cá nướng với măng tây, sinh tố giải độc nghệ & xoài, bánh cuộn gà nướng với hummus và rau chân vịt, súp bông cải xanh & rau chân vịt, yến mạch với hạnh nhân & quế, gà nướng với quinoa & măng tây, súp kem cà rốt & gừng, sữa chua dừa với trái cây & các loại hạt, salad rau chân vịt với cá hồi & óc chó, bí ngòi nhồi quinoa & nấm).

• Tuần 3: Duy trì và cân bằng: Tiếp tục củng cố các thói quen lành mạnh với thực phẩm chống viêm, giúp nuôi dưỡng và cân bằng cơ thể. Cung cấp danh sách mua sắm chi tiết và thực đơn mẫu cho 7 ngày (ví dụ: yến mạch với quả mọng & chia, salad gà & bơ với sốt chanh, cá hồi nướng với bông cải xanh hấp, yến mạch với hạnh nhân và quả mọng, súp đậu lăng với cà rốt và cần tây, đậu phụ xào rau củ, chia pudding với dừa và xoài, salad rau chân vịt và đậu gà, gà nướng với khoai lang, bánh mì nướng không gluten với bơ hạnh nhân và dâu tây, bát quinoa với rau củ nướng, ức gà nướng với khoai lang nghiền, sữa chua dừa với các loại hạt và hạt giống, súp đậu gà và rau chân vịt, trứng ốp la rau chân vịt và nấm).

7. 5 lý do nên theo đuổi chế độ ăn chống viêm

1. Giảm viêm mãn tính.

2. Cải thiện tiêu hóa và sức khỏe đường ruột.

3. Tăng cường mức năng lượng.

4. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

5. Tăng cường hệ thống miễn dịch.

Trích dẫn đáng chú ý

• "CHÀO MỪNG BẠN ĐẾN VỚI HÀNH TRÌNH 21 NGÀY HƯỚNG TỚI SỨC KHỎE VÀ SỰ KHỎE MẠNH TỐT HƠN!"

• "CUỐN SÁCH NÀY ĐÃ ĐƯỢC THIẾT KẾ CẨN THẬN ĐỂ GIÚP BẠN GIẢM VIÊM, CẢI THIỆN TIÊU HÓA VÀ TĂNG CƯỜNG MỨC NĂNG LƯỢNG MỘT CÁCH TỰ NHIÊN."

• "VIÊM LÀ CƠ CHẾ BẢO VỆ TỰ NHIÊN CỦA CƠ THỂ BẠN ĐƯỢC THIẾT KẾ ĐỂ BẢO VỆ BẠN KHỎI NHIỄM TRÙNG, THƯƠNG TẬT VÀ ĐỘC TỐ."

• "TUY NHIÊN, KHI VIÊM TRỞ THÀNH MÃN TÍNH, THAY VÌ BẢO VỆ BẠN, NÓ BẮT ĐẦU GÂY HẠI CHO CƠ THỂ BẠN."

• "ÁP DỤNG CHẾ ĐỘ ĂN CHỐNG VIÊM LÀ MỘT TRONG NHỮNG CÁCH HIỆU QUẢ NHẤT ĐỂ GIẢM VIÊM MÃN TÍNH VÀ CẢI THIỆN SỨC KHỎE TỔNG THỂ."

• "TUÂN THEO CHẾ ĐỘ ĂN CHỐNG VIÊM KHÔNG CHỈ GIÚP GIẢM VIÊM MÀ CÒN CÓ TÁC ĐỘNG TÍCH CỰC ĐẾN NHIỀU KHÍA CẠNH SỨC KHỎE CỦA BẠN."

• "MỖI LỰA CHỌN THỰC PHẨM BẠN ĐƯA RA LÀ MỘT BƯỚC TIẾN HƯỚNG TỚI MỘT CUỘC SỐNG KHỎE MẠNH VÀ TRÀN ĐẦY NĂNG LƯỢNG HƠN."

Kết luận

"Kế hoạch Bữa ăn Chống Viêm 21 Ngày" là một hướng dẫn toàn diện và chi tiết để thực hiện chế độ ăn uống nhằm giảm viêm và cải thiện sức khỏe tổng thể. Tài liệu cung cấp kiến thức cơ bản về viêm, lợi ích của chế độ ăn chống viêm, hướng dẫn thực tế và kế hoạch bữa ăn cụ thể trong 21 ngày, giúp người đọc dễ dàng áp dụng và đạt được những thay đổi tích cực trong sức khỏe của mình.

 

1.    Kế hoạch 21 ngày này tập trung vào những loại thực phẩm và công thức nấu ăn cụ thể nào?

Kế hoạch 21 ngày này tập trung vào việc giảm viêm, cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức khỏe thông qua một chế độ ăn uống dựa trên thực phẩm tự nhiên, giàu dinh dưỡng và tránh các loại thực phẩm có khả năng gây viêm.

Chế độ ăn này nhấn mạnh các loại thực phẩm và công thức nấu ăn cụ thể sau:

Các loại thực phẩm được ưu tiên bao gồm:

• Trái cây và rau quả: Đặc biệt là các loại giàu chất chống oxy hóa như việt quất, dâu tây, mâm xôi, rau chân vịt, cải xoăn, bông cải xanh, cà rốt, ớt chuông, cà chua, bơ, táo xanh, lê, bí ngòi, cà tím.
• Chất béo lành mạnh: Dầu ô liu extra virgin, dầu dừa ép lạnh, các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt phỉ, hạt điều), hạt chia, hạt lanh, bơ hạnh nhân hoặc bơ hạt.
• Protein sạch: Cá (cá hồi, cá mòi, cá hồi vân, cá ngừ), gà hữu cơ, trứng gà ta, đậu phụ hoặc tempeh, đậu lăng và đậu gà.
• Thảo mộc và gia vị chữa lành: Gừng, nghệ, quế, tiêu đen, kinh giới, oregano, hương thảo, húng quế, thì là Ai Cập.
• Ngũ cốc không gluten và các loại đậu: Yến mạch không gluten, bột hạnh nhân hoặc bột dừa, gạo lứt hoặc gạo basmati, quinoa.
• Đồ uống và các lựa chọn thay thế sữa: Sữa hạnh nhân không đường, sữa dừa, trà xanh, trà thảo mộc chống viêm (gừng, hoa cúc, nghệ).

Kế hoạch này cũng khuyến nghị tránh hoặc giảm thiểu các loại thực phẩm sau:

• Đường tinh luyện: Nước ngọt, đồ ngọt công nghiệp, ngũ cốc ăn sáng chế biến sẵn, nước sốt mua ở cửa hàng có thêm đường.
• Bột mì chế biến sẵn: Bánh mì trắng, bánh ngọt công nghiệp, mì ống và gạo tinh luyện, bột mì siêu chế biến trong các sản phẩm đóng gói.
• Thực phẩm chiên và dầu hydro hóa: Khoai tây chiên, đồ ăn nhanh chiên, margarin, dầu thực vật rút gọn, bánh nướng công nghiệp.
• Sữa và thịt chế biến sẵn: Phô mai chế biến sẵn, sữa nguyên kem tiệt trùng, sữa chua có đường, xúc xích, thịt nguội, thịt muối có chất bảo quản.

Các công thức nấu ăn được cung cấp trong kế hoạch 21 ngày bao gồm nhiều món ăn đa dạng cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối và các bữa ăn nhẹ. Một số ví dụ bao gồm:

• Bữa sáng: Sinh tố chống viêm (việt quất, bơ, rau chân vịt, hạt chia, sữa hạnh nhân, bột nghệ), yến mạch với táo và quế, bánh mì nướng bơ với trứng, pudding hạt chia với các loại quả mọng, bánh kếp chuối yến mạch, yến mạch với quả mọng và chia.
• Bữa trưa: Salad gà với bơ và chanh, salad cá hồi và bơ, salad diêm mạch với rau củ nướng, gói gà với bơ, salad đậu gà và bơ, gỏi cuốn xà lách với cá ngừ và bơ, bát quinoa với rau củ nướng, salad giải độc với cá hồi và sốt chanh, bánh cuộn gà nướng với hummus và rau chân vịt, bánh cuộn rau diếp với hummus và rau củ.
• Bữa tối: Súp cà rốt gừng, gà nướng với bông cải xanh, súp cà chua và húng quế, cá nướng rau củ, súp đậu lăng và cà rốt, cá hồi nướng với măng tây, súp kem bông cải xanh và hạnh nhân, súp kem bí ngòi với gừng, súp cà rốt và nghệ, phi lê cá nướng với măng tây, súp bông cải xanh & rau chân vịt, súp kem cà rốt & gừng, bí ngòi nhồi quinoa & nấm, đậu phụ xào rau củ, gà nướng với khoai lang, cá nướng với măng tây và quinoa, súp bí ngòi và nghệ, ức gà nướng với khoai lang nghiền, trứng ốp la rau chân vịt và nấm.
• Bữa ăn nhẹ: Hạnh nhân và hạt hướng dương, sữa chua Hy Lạp với hạt chia, cần tây thanh với bơ hạnh nhân, cà rốt tỉa thanh với hummus, táo với bơ hạnh nhân, hạnh nhân và óc chó, dưa leo tỉa thanh với hummus.

Nhìn chung, kế hoạch 21 ngày này cung cấp một lộ trình chi tiết với các loại thực phẩm và công thức nấu ăn cụ thể nhằm giúp người tham gia giảm viêm mãn tính và cải thiện sức khỏe tổng thể.

2.    Chế độ ăn uống chống viêm mang lại những lợi ích sức khỏe nào?

Chế độ ăn uống chống viêm mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dựa trên các nguồn tài liệu, những lợi ích chính bao gồm:

• Giảm viêm mãn tính. Bằng cách giảm tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn và tăng cường thực phẩm tự nhiên, chế độ ăn này giúp giảm viêm trong cơ thể, có thể dẫn đến cải thiện các tình trạng như viêm khớp, các vấn đề về tim và rối loạn tự miễn. Áp dụng chế độ ăn chống viêm là một trong những cách hiệu quả nhất để giảm viêm mãn tính và cải thiện sức khỏe tổng thể.
• Cải thiện tiêu hóa và sức khỏe đường ruột. Một chế độ ăn dựa trên thực phẩm tươi sống, nguyên chất như trái cây, rau và chất béo lành mạnh giúp giảm viêm đường ruột, giảm đầy hơi và tăng cường hấp thụ dinh dưỡng, dẫn đến tiêu hóa tốt hơn. Thực phẩm chống viêm thúc đẩy sự cân bằng lành mạnh trong hệ vi sinh vật đường ruột, giúp ngăn ngừa chướng bụng, táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ và probiotic cũng thúc đẩy một hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng.
• Tăng cường mức năng lượng. Bằng cách loại bỏ độc tố và tối ưu hóa sự hấp thụ chất dinh dưỡng, cơ thể bạn cảm thấy nhẹ nhàng và tràn đầy năng lượng hơn, ngăn ngừa tình trạng mệt mỏi liên tục. Một đường ruột khỏe mạnh cũng rất cần thiết cho sức khỏe tổng thể và duy trì mức năng lượng trong suốt cả ngày.
• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Loại bỏ thực phẩm chế biến sẵn và chọn các lựa chọn tự nhiên hỗ trợ quá trình trao đổi chất cân bằng và điều chỉnh sự thèm ăn. Một chế độ ăn chống viêm cho phép bạn duy trì cân nặng lành mạnh mà không cần đếm calo nghiêm ngặt. Chế độ ăn uống dựa trên thực phẩm tự nhiên và cân bằng hỗ trợ quá trình trao đổi chất, ngăn ngừa tăng cân do viêm và tích nước.
• Tăng cường hệ thống miễn dịch. Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm, như gừng, nghệ và các loại quả mọng, tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể, giúp chống lại bệnh tật và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Nuôi dưỡng cơ thể bằng các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường khả năng phòng thủ và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Tóm lại, chế độ ăn uống chống viêm không chỉ giúp giảm viêm mà còn mang lại nhiều lợi ích khác như cải thiện tiêu hóa, tăng cường năng lượng, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và tăng cường hệ thống miễn dịch.

3.    Chế độ ăn chống viêm mang lại những lợi ích sức khỏe nào?

 

Chế độ ăn uống chống viêm mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dựa trên các nguồn tài liệu và lịch sử trò chuyện của chúng ta, những lợi ích chính bao gồm:

• Giảm viêm mãn tính. Chế độ ăn này tập trung vào việc giảm tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn và tăng cường thực phẩm tự nhiên, giúp giảm viêm trong cơ thể. Điều này có thể dẫn đến cải thiện các tình trạng như viêm khớp, các vấn đề về tim và rối loạn tự miễn. Theo tài liệu, áp dụng chế độ ăn chống viêm là một trong những cách hiệu quả nhất để giảm viêm mãn tính và cải thiện sức khỏe tổng thể.
• Cải thiện tiêu hóa và sức khỏe đường ruột. Một chế độ ăn dựa trên thực phẩm tươi sống, nguyên chất như trái cây, rau và chất béo lành mạnh giúp giảm viêm đường ruột, giảm đầy hơi và tăng cường hấp thụ dinh dưỡng, dẫn đến tiêu hóa tốt hơn. Thực phẩm chống viêm thúc đẩy sự cân bằng lành mạnh trong hệ vi sinh vật đường ruột, giúp ngăn ngừa chướng bụng, táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ và probiotic cũng góp phần tạo nên một hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng.
• Tăng cường mức năng lượng. Bằng cách loại bỏ độc tố và tối ưu hóa sự hấp thụ chất dinh dưỡng, cơ thể bạn cảm thấy nhẹ nhàng và tràn đầy năng lượng hơn, ngăn ngừa tình trạng mệt mỏi liên tục. Một đường ruột khỏe mạnh cũng rất cần thiết cho sức khỏe tổng thể và duy trì mức năng lượng trong suốt cả ngày.
• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Loại bỏ thực phẩm chế biến sẵn và chọn các lựa chọn tự nhiên hỗ trợ quá trình trao đổi chất cân bằng và điều chỉnh sự thèm ăn. Một chế độ ăn chống viêm cho phép bạn duy trì cân nặng lành mạnh mà không cần đếm calo nghiêm ngặt. Chế độ ăn uống dựa trên thực phẩm tự nhiên và cân bằng hỗ trợ quá trình trao đổi chất, ngăn ngừa tăng cân do viêm và tích nước.
• Tăng cường hệ thống miễn dịch. Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm, như gừng, nghệ và các loại quả mọng, tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể, giúp chống lại bệnh tật và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Nuôi dưỡng cơ thể bằng các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường khả năng phòng thủ và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Tóm lại, chế độ ăn uống chống viêm không chỉ giúp giảm viêm mà còn mang lại nhiều lợi ích khác như cải thiện tiêu hóa, tăng cường năng lượng, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và tăng cường hệ thống miễn dịch.

4.    Viêm mãn tính gây ra những hệ lụy sức khỏe nào?

Viêm mãn tính có thể gây ra nhiều hệ lụy sức khỏe tiêu cực cho cơ thể bạn. Thay vì bảo vệ, viêm mãn tính bắt đầu gây hại. Các yếu tố như chế độ ăn uống kém, căng thẳng, thiếu ngủ và lối sống ít vận động có thể góp phần gây ra viêm liên tục. Điều này dẫn đến các vấn đề sức khỏe như:

• Mệt mỏi.
• Đầy hơi.
• Tăng cân.
• Đau khớp.
• Các vấn đề tiêu hóa.
• Các bệnh tự miễn dịch.

Theo nguồn tài liệu, áp dụng chế độ ăn chống viêm là một trong những cách hiệu quả nhất để giảm viêm mãn tính và cải thiện sức khỏe tổng thể.

5.    Kế hoạch 21 ngày tập trung vào những loại thực phẩm nào?

Kế hoạch 21 ngày tập trung vào việc sử dụng thực phẩm tự nhiên, giàu dinh dưỡng và tránh các loại thực phẩm có thể gây viêm. Dưới đây là các loại thực phẩm được nhấn mạnh trong kế hoạch:

·         Trái cây và rau quả: Đây là nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Kế hoạch khuyến khích tiêu thụ nhiều loại trái cây và rau củ như việt quất (hoặc dâu tây, mâm xôi đen), bơ, rau chân vịt (hoặc cải xoăn), cải xoăn, cà rốt, củ dền, dưa chuột, bí ngòi, khoai lang, chanh, táo, tỏi, ớt chuông, cà chua, hành tím, lê, cà tím, nấm và các loại quả mọng khác.

·         Chất béo lành mạnh: Kế hoạch ưu tiên các nguồn chất béo lành mạnh như dầu ô liu extra virgin (một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và chống viêm tự nhiên), các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt phỉ, hạt điều) (cung cấp các axit béo thiết yếu), hạt chia và hạt lanh (giàu omega-3, tuyệt vời cho tiêu hóa), dầu dừa và bơ hạnh nhân hoặc bơ hạt.

·         Protein sạch: Các nguồn protein chất lượng cao giúp phục hồi mô và tăng cường hệ thống miễn dịch. Kế hoạch khuyến nghị cá (cá hồi, cá mòi, cá hồi vân) (nguồn omega-3 tuyệt vời), gà hữu cơ (không chứa hormone và kháng sinh), đậu phụ và tempeh (nguồn protein từ thực vật dễ tiêu hóa), trứng (tốt nhất là hữu cơ), đậu lăng và đậu gà.

·         Thảo mộc và gia vị chữa lành: Gia vị không chỉ tăng cường hương vị mà còn có đặc tính chống viêm và chữa bệnh. Các loại không thể thiếu bao gồm gừng (hỗ trợ tiêu hóa và chống viêm), nghệ (một trong những chất chống viêm tự nhiên mạnh mẽ nhất), quế (giúp điều hòa đường huyết và tạo vị ngọt tự nhiên), tỏi, tiêu đen, kinh giới, ô-re-gano, hương thảo, húng quế, thì là ai cập.

·         Ngũ cốc không gluten và các loại đậu: Kế hoạch bao gồm diêm mạch (quinoa), gạo lứt, đậu lăng, yến mạch không gluten và bột hạnh nhân hoặc bột dừa.

·         Đồ uống: Các lựa chọn đồ uống lành mạnh được khuyến nghị là trà xanh, trà thảo mộc (hoa cúc, bạc hà, gừng), giấm táo (cho đồ uống thải độc) và nước dừa (tự nhiên, không đường). Sữa hạnh nhân không đường và sữa dừa cũng được sử dụng thay thế cho sữa thông thường.

Kế hoạch này nhấn mạnh việc tránh các loại thực phẩm có thể gây ra viêm như đường tinh luyện, bột mì chế biến sẵn, thực phẩm chiên và dầu hydro hóa, sữa và thịt chế biến sẵn. Thay vào đó, nó tập trung vào các thực phẩm tự nhiên, nguyên chất, giàu chất dinh dưỡng để giúp cơ thể phục hồi sự cân bằng, tăng mức năng lượng và cải thiện sức khỏe tổng thể.

 Đọc sách Online